健康のために玄米や分搗き米（3分搗き・5分搗き）を始めたいけれど、近くのスーパーに欲しい玄米がなくて困っていませんか？
玄米は「ぬか」も丸ごと食べるからこそ、白米以上に無農薬や減農薬、自然栽培などを選びたいもの。
しかし、地方都市のスーパーにあるのは、農薬を使った通常栽培の玄米が1種類あるかないか、というのが現実です。
この記事では、地方で安全なお米を手に入れる方法と、なぜ通販を使うことが健康的な玄米ライフへの方法なのかを解説します。
地方在住で「通常栽培」の玄米しか手に入らない
健康を考えて玄米や分づき米を食べたいと思っても、地方では選択肢が非常に限られています。
実際にスーパーへ行くと、玄米そのものを扱っていない店舗も珍しくありません。あったとしても、農薬や化学肥料を使った一般栽培の玄米が1種類だけというケースがほとんどです。
「できれば無農薬や自然栽培のお米を食べたい」と思っても、近くのお店だけでは希望どおりの商品を見つけるのは難しいのが現実です。
スーパーにあるのは農薬を使った一般栽培の玄米だけという現実
地方のスーパーでは、白米は数十種類並んでいても、玄米の品ぞろえは驚くほど少ないものです。さらに、玄米が置かれていても栽培方法まで選べることはほとんどありません。
- 一般栽培の玄米が1種類だけ
- 無農薬や自然栽培は取り扱いがない
- 分づき米は販売していない
このような状況では、「健康のために玄米を食べたい」という気持ちがあっても、納得できる商品を選ぶことができません。特に地方では専門店も少なく、選択肢そのものが限られてしまいます。
糠ごと食べるからこそ、白米以上に「無農薬」にこだわりたい理由
玄米は白米と違い、ぬか層や胚芽を取り除かずに食べます。そのため、食物繊維やビタミン、ミネラルなどの栄養を丸ごと摂れることが玄米の大きな魅力です。
一方で、外側までそのまま食べるからこそ、「できるだけ農薬を使わないお米を選びたい」と考える人も少なくありません。
もちろん、日本で流通しているお米は安全基準を満たしています。しかし、「健康のために玄米を食べるなら、できるだけ自然に近いものを選びたい」という考え方も、ごく自然なことです。
実際、私も玄米を始めるなら、無農薬や減農薬、自然栽培のお米を選びたいと思っています。ところが、そのようなお米は近所のスーパーではほとんど見つかりません。
街にあるコイン精米機を使っても、仕上がりがまちまち
玄米を買って、自分でコイン精米機を利用する方法もあります。しかし、実際に使ってみると機械によって仕上がりにかなり差があることに気付きます。
例えば、
- 3分づきに対応していない機種が多い
- 5分づきを選んでも、実際は8分づきくらいまで精米される機種もある
- 機械によって精米のばらつきが大きい
このように、「思っていた仕上がりにならない」という経験をする人も少なくありません。
分づき米は、ぬかをどれだけ残すかで味や食感、食べやすさが変わります。だからこそ、自分の好みに合わせた精米ができることは、とても大切なポイントです。
しかし、スーパーやコイン精米機だけでは、その細かな希望をかなえるのは難しいのが現状です。
安全な玄米・分づき米を食べたいならネット通販がいい
地方では安全な玄米や分づき米を探すのが難しくても、通販なら選択肢は一気に広がります。
全国には、農薬をできるだけ使わない栽培方法にこだわる生産者やお米専門店が数多くありますが一般のスーパーには流通していません。割合から言うと白米派が圧倒的に多いので置かないのだと思います。
通販を利用すれば、自宅にいながら自分が納得できるお米を選べるようになります。
「無農薬」「減農薬」「有機栽培」「自然栽培」から自由に選べる
通販最大の魅力は、住んでいる地域に関係なく全国のお米を選べることです。
例えば、無農薬栽培、有機栽培、自然栽培、特別栽培（減農薬・減化学肥料）など、自分が重視したい栽培方法から選ぶことができ、品種も豊富です。
生産者のこだわりや栽培方法が詳しく紹介されているショップも多く、安心して購入できるのも通販ならではのメリットです。
わたしは自然栽培が理想ですが、その時の価格や在庫に応じて減農薬や有機栽培を買うこともあります。
有機栽培は。農薬や化学肥料は使わず、有機肥料を使います。(鶏糞や牛糞など)
自然栽培は、農薬も肥料も使わず、自然の山菜みたいな育て方です。植物堆肥だけ使うところもあり、味は淡泊な傾向があります。
有機栽培はやや濃い味がします。
わたしは自然がモノサシの基準なので自然栽培が最高だと思っています。
「3分搗き」「5分搗き」など好みの度合いで精米してくれる
通販のお米専門店では、注文を受けてから精米してくれます。そのため、玄米から分搗き米まで自由に選べ、白米も買えます。
特に3分づきは、コイン精米機では対応していない機種が多く、家庭で作るのは意外と難しいものです。また、コイン精米機は同じ「5分づき」を選んでも、機種によっては8分づきくらいまで削られてしまうこともあります。
通販でもショップごとに多少仕上がりの違いはありますが、私は初めて利用するお店ではいきなりたくさん買わず、5kg程度を3分づきや5分づきで注文しています。
実際に食べてみると、お店によって食感や風味が違うため、自分に合うと感じたショップで次回からまとめて購入するようにしています。
重い米袋を玄関まで届けてくれるから楽
お米は毎日食べるものだからこそ、重さも意外と負担になります。5kgでも持ち運びは大変ですし、10kgになると車への積み下ろしや自宅まで運ぶだけでもひと苦労です。
通販なら、注文したお米を自宅の玄関まで届けてもらえます。特にまとめ買いをする人や、車を運転しない人、高齢の方にとっては、この便利さは想像以上です。
「安全なお米を選べる」「好みの分づきで精米してもらえる」「重い荷物を運ばなくていい」。
この3つがそろっていることが、私が通販で玄米や分づき米を購入する一番の理由になっています。
通販でも迷わない！玄米・分づき米の選び方
通販は種類が豊富な反面、「どれを選べばいいのかわからない」と迷ってしまう人もいらっしゃるでしょう。
おいしさやこのみと栽培方法と分づきの度合い、この3つを意識すると、自分に合ったお米が選びやすくなります。
無農薬玄米で検索しても、いろいろな種類が混ざっているので、内容を見て確かめます。ショップの商品説明では、栽培方法だけでなく、生産者のこだわりや精米方法まで詳しく紹介されていることも多く、スーパーでは得られない情報を見ながら比較できます。
また、レビューも参考にはなりますが、「おいしい」というのは人それぞれなので自分で確かめて好みを見つけるのが一番です。
「ボソボソする？食べやすい？」好みで分づき度合いを変えていく
玄米や分づき米は、「どれが一番いい」という正解があるわけではありません。人によって、食べやすいと感じる精米具合は違います。
例えば、
- 玄米…栄養を丸ごと味わえる反面、食感はしっかりしている
- 3分づき…玄米らしさを残しながら、少し食べやすくなるけれど、ボソボソ感はある
- 5分づき…白米との中間くらいで、初めてでも食べやすく栄養価も高い
- 7分づき…白米に近い食感で、家族みんなで食べやすい
というように、それぞれ特徴があります。
「玄米はボソボソして苦手だった」という人でも、5分づきにすると食べやすく感じることは珍しくありません。
逆に、もっと玄米らしい風味が欲しいと思えば、次回は3分づきや玄米を選ぶこともできます。
お気に入りのショップと好みの精米具合が見つかれば、毎回迷うことなく注文でき、健康的な食生活も無理なく続けやすくなります。
わたしの栄養価も高く手軽に美味しくする方法は？
わたしは、玄米も白米も分搗き米も好きです。しかし毎日食べて栄養価もしっかり摂れて美味しいと思うのは、3分搗きに白米のもち米を1割混ぜて炊く方法です。
味だけなら、玄米か5分搗きがいちばんおいしいと思うんですね。しかし栄養を削って食べるのはもったいない、3分搗きは栄養価は玄米に近い、けれど少しボソボソする、だからもち米を少し混ぜるのです。
玄米は自然食レストランで、白米は普通の外食で食べ、お家では3分搗きというスタイルです。
【安全・安心】3分・5分づきも選べるおすすめの玄米通販
有機栽培の玄米や分搗き米
有機栽培米のショップです。無農薬や減農薬があります。
PR 京の米職人
ショップから銘柄や量が探せますよ
自然栽培の分搗き米や玄米
農薬も化学肥料も有機肥料も使わない自然農法のショップです。
PR ぼっけぇ米屋
ショップから銘柄や量が探せますよ。
通販なら理想の健康玄米生活が始められる
スーパーでは、安全性や栽培方法にこだわった玄米や分づき米を見つけるのは簡単ではありません。特に地方では、選べる商品が限られているのが現実です。
その点、通販なら全国の無農薬・有機栽培・自然栽培のお米から、自分に合ったものを選べます。さらに、3分づきや5分づきなど好みの精米度合いで注文できるため、玄米が初めての方でも無理なく続けられます。
健康のために玄米や分づき米を取り入れたいなら、まずは少量から試してみるのがおすすめです。お気に入りのお米が見つかれば、毎日の食事がもっと安心で楽しみになりますよね。
