おいしくて自然な食品

醤油は本来発酵食品で整腸作用があり体に良い調味料です。 しかし、発酵食品の効果がある醤油は少ない。 大半が脱脂加工大豆使用で速譲し旨味や保存目的で添加物が多く使われています。この時点で醤油はもう発酵食品としての効...

秋から冬にかけてのどや鼻の調子が悪い時、蓮根飴や蓮根パウダーを常備しておくと重宝します。秋冬に限定で販売されているので2袋くらいはあった方が便利です。

日本人の主食は伝統食である米がいいというのは周知の事実。 それなのにパンばかり需要が伸びているのが残念過ぎる。 芸能人のマネをする人は多いけれど、寝かせ玄米や玄米食の人も多いのにそんなに真似ていない気がする。 今日...

大豆加工品は遺伝子組み換え大豆であることが多いので国産大豆を購入してつくるのが安心ですよね？ わたしは蒸して冷凍しておき重宝しています。 または、炒り大豆をつくって瓶に入れ冷蔵庫で保管しています。 この蒸し大豆の冷...

お味噌汁はいりこだしがおいしくてリーズナブル。伊吹島産の銀付いりこが最高です。佃煮にしても、イリコとくるみ佃煮にしても美味しいです。

味噌は本物をお取り寄せがおすすめなのは、酵母が生きてる味噌はスーパーにはないから。国産原料にこだわり塩も天日干しの塩にこだわったも満田屋の極味噌がいい！

健康に重要な塩は体によい天日干しの塩を基本に考えたいですね？おにぎりや天ぷらには格段に美味しさが違いますね？

レトルトカレーやコーンスープはたまには利用したい！けれど添加物の多さが気になっていいた時に見つかったのがにしきやのレトルトカレーやコーンスープです。アレルギー症にもつながる添加物はできる限り減らいたいですよね？

おやきは栄養バランスが良く軽食にもおやつにもなり重宝します。無添加を選ぶのがコツで、出来得る限り添加物を摂らない工夫は大事ですよね？