無添加で国産原料のパンケーキミックスがおいしくて健康的!

 

ホットケーキ

大流行したホットケーキミックス(パンケーキミックス)。

パンケーキミックスは選び方次第で健康的なメニューにアレンジ自在のすぐれた食材です。

グルテンフリーの米粉パンケーキミックスがあれば超かんたんに健康おやつができますね。

あなたは小麦アレルギーでなくても鼻づまりとか目がかゆいとか、アレルギー症がありませんか?

そんな方には小麦粉よりも米粉のパンケーキミックス(ホットケーキミックス)がおすすめ!

健康な方でも米粉の方が体を冷やさないし消化吸収にも体に負担が少ないのです。

パンケーキミックスの原料が米粉であるだけでなく国産で無添加ならさらにいいですね。

ということでわたしが探した上質なパンケーキミックスをご紹介します。

注意:小麦アレルギーでなくても小麦製品は減らした方が健康にいいという見解で書いています。

 

米粉やそば粉のパンケーキミックスがおすすめ!

パンケーキの原料の粉は、米、小麦、大麦やオーツ麦、蕎麦、雑穀と多種あり味も栄養も違います。

中でもグルテンが多い、少ない、全くない、という違いは消化、吸収、解毒作業に影響します。米がグルテンがなく、小麦が多いのです。蕎麦、はだか麦、オーツ麦もグルテンがありません。

小麦には小麦のおいしさがありますしゼロにするのは難しいですが減らすと体の調子がいいです。

基本的に日本人にはお米の方が合うし小麦は体を冷やすのです。

数十年昔に比較すれば米の摂取が減り、小麦の摂取が多いのが現代の食事事情です。

ご飯、うどん、そうめんは昔からありましたが、パン、ラーメン、パスタは圧倒的に消費が多くなっていますね。日本はラーメンもパスタもパン食も一般的ではなかったのです。

 

パンケーキミックスは、そば粉、米粉、雑穀が小麦粉よりも健康的

健康に配慮されたパンケーキミックスをご紹介します。

50‘sのパンケーキミックスは米粉が原料

米粉だけのパンケーキミックスです。

  • 米粉が原料でココナッツ粉、ココナッツシュガー使用
  • ペーキングパウダーはアルミニウムフリーを使用
  • 上白糖を使っていない

サプリマルシェ 楽天市場店

 

国内産そば粉のパンケーキはサクサクおいしい!

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

パンケーキミックス パンケーキの素 混ぜるだけで簡単に そば粉
価格:450円(税込、送料別) (2020/10/1時点)

楽天で購入

 

そば粉のパンケーキです。
そば粉ってこんな味?と新鮮ですよ。

  • とても体に軽いです
  • サクサクしておいしいです
  • お夜食にもおすすめ

越前そばの里

 

大麦と野菜のパンケーキミックス

小麦も使っていますが大麦が主原料のパンケーキミックスです。
グルテンが多いのは小麦で大麦やはだか麦、オーツ麦は含まないといわれます。

  • 国産大麦粉が主で小麦、野菜や果実も使用
  • 栄養が幅広く摂れる
  • アルミニウム不使用のベーキングパウダー

お米と自然食品 富永米穀店

 

九州パンケーキミックスは野菜やサツマイモ入り

さつまいもが入るとやわらかく冷めても硬くなりにくいのが特徴です。

  • 小麦粉が主で雑穀、サツマイモを使用
  • アルミニウム不使用のベーキングパウダー
  • 甘みがミックス感あります

タマチャンショップ

 

ホットケーキミックスがあれば超簡単につくれる手作りおやつ

ステイホームからパンケーキミックスがよく売れたのは世界的な傾向でした。

スーパーで買えるホットケーキミックス(パンケーキミックス)は輸入小麦粉原料で添加物もいろいろ入っているのが普通です。

小麦粉をスーパーで買いこだわった砂糖を使ったら添加物はペーキングパウダーだけですから市販のホットケーキミックスよりは大幅に添加物を減らせます。

手作りしても尚カットできない添加物がペーキングパウダーなんですね。

ですがこだわりの米粉を使って添加物なしのパンケーキミックスを購入するとさらにいいです。

小麦粉よりも米粉の方が体にいいし、ペーキングパウダーも質がいいアルミニウムフリーです。

なので、こだわって選んだパンケーキミックスでお家でつくるパンケーキがおすすめ!

バナナケーキ

バナナケーキ

バナナケーキはとても簡単。
カトルカールは4分の4という合言葉だけ覚えておけば簡単に作れます。

粉、バター、玉子、砂糖を同量が基本ですからここから自分好みにアレンジでOK。

粉は米粉、バターはなたね油や太白ゴマ油、玉子は玉子でいいし、砂糖は半分とかに減らせばいいのです。白砂糖よりもキビ砂糖にした方がいいし。

入れる順番は、油、玉子を一個づつ、砂糖、粉の順で混ぜるのが基本。

好みでバナナを粉の前に混ぜればいいだけで、ナッツも加える場合は粉の後で入れると下に沈みません。

ドーナツ

手づくドーナツ

ドーナツも簡単。やわらかさを自分好みに、甘さも自分好みに、粉や加えるナッツも自由。
水分も牛乳に限らす、豆乳がいいですね。

粉にそば粉や砕いたオーツ麦(オートミール)を加えてもおいしいし栄養価も増します。

炊飯器でつくる蒸しケーキ

蒸しケーキ

蒸しパンもホットケーキミックスを使えばかんたん。

ホットケーキミックスにさつまいも、グリンピース、ゆで小豆などアレンジ自由。

炊飯器でかんたんですね。
添加物なしで作れることがポイントです。

まとめ

手作りケーキは難しいですが、
パンケーキ、パウンドケーキ、ドーナツ、蒸しケーキ、などは簡単!

材料は目分量でも失敗しませんし基本を一度みておけばアレンジ自在です。

パンケーキミックスでつくると添加物なしできるのがメリット。

米粉のパンケーキミックスを試してみませんか?

わたしが特におすすめは、

無添加で米粉のパンケーキミックス

 

そば粉のパンケーキ

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パンケーキは朝食にもおやつにもなりますね。

きれいに焼くコツは弱火でじっくりフタをして焼くこと。

このパンケーキの焼き方のコツはテレビで魔裟斗さんから学びました。

パンケーキだけは奥様の矢沢心さんよりお上手なのだそう。

わたしは牛乳の代わりに国産無調製の豆乳を使います。

無調整豆乳はスーパーでも生協でも一種類くらいは置いていますよ。

調整豆乳は砂糖も添加物も入っていますよ。

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